Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Frutos secos, nueces, negro, se secaron.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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4.56 g
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4.56%
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La energía (calorías)
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619 kcal
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Energía (julios)
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2590 kJ
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Proteína
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24.06 g
|
24.06%
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lípido total (grasa)
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59.33 g
|
59.33%
|
Ceniza
|
2.47 g
|
2.47%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
9.58 g
|
9.58%
|
Fibra, dietética total
|
6.8 g
|
6.8%
|
Azúcares, total de
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1.1 g
|
1.1%
|
sacarosa
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1 g
|
1%
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La glucosa (dextrosa)
|
0.05 g
|
0.05%
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Fructosa
|
0.05 g
|
0.05%
|
Lactosa
|
0 g
|
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Maltosa
|
0 g
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Almidón
|
0.24 g
|
0.24%
|
Calcio, Ca
|
61 mg
|
0.06%
|
Hierro, Fe
|
3.12 mg
|
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El magnesio, Mg
|
201 mg
|
0.20%
|
El fósforo, P
|
513 mg
|
0.51%
|
Potasio, K
|
523 mg
|
0.52%
|
Sodio, Na
|
2 mg
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Zinc, Zn
|
3.37 mg
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|
Cobre, Cu
|
1.36 mg
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El manganeso, Mn
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3.896 mg
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El selenio, Se
|
17 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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1.7 mg
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tiamina
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0.057 mg
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Riboflavina
|
0.13 mg
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La niacina
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0.47 mg
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Ácido pantoténico
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1.66 mg
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La vitamina B-6
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0.583 mg
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El folato, el total de
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31 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
31 µg
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El folato, DFE
|
31 µg
|
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La colina, el total de
|
32.1 mg
|
0.03%
|
betaína
|
0.5 mg
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Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
2 µg
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retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
24 µg
|
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
40 IU
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|
El licopeno
|
0 µg
|
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La luteína + zeaxantina
|
9 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
2.08 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
28.78 mg
|
0.03%
|
Tocoferol, delta
|
1.51 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.7 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
2.7 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.483 g
|
3.48%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.934 g
|
1.93%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.549 g
|
1.55%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
15.442 g
|
15.44%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.042 g
|
0.04%
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
15.128 g
|
15.13%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.272 g
|
0.27%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
36.437 g
|
36.44%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
33.76 g
|
33.76%
|
18: 2 n-6 c, c
|
33.76 g
|
33.76%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
2.677 g
|
2.68%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
2.677 g
|
2.68%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
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Colesterol
|
0 mg
|
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estigmasterol
|
1 mg
|
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campesterol
|
5 mg
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El beta-sitosterol
|
115 mg
|
0.12%
|
triptófano
|
0.318 g
|
0.32%
|
treonina
|
0.721 g
|
0.72%
|
isoleucina
|
0.966 g
|
0.97%
|